327 – Tajine Cast Iron Cherry Red,28 x 28 x 20 cm

Great quality Tajine

Excellent quality and meals have been amazing

Bought as a gift for my step daughter. She loved my le creuset one but that is really expensive and this is a great option for half the price.

Looks very dull and pale. Not like pictured. Missing color on the lines and letters. Also the gap between lid and base is larger than images show, but don't know if that's an issue. Aside from that, works very well.

Highly recommend just love it

Ce tajine de 28 cm est très pratique. La base en fonte ne craint pas la flamme et permet et de saisir et de bien mijoter, bien sûr en 2 étapes distinctes ! Si la recette demande de saisir, on le fait en 1ère étape, sans mettre le couvercle bien sûr. On n'a pas besoin d'un autre ustensile de cuisson, ce qui est un gros avantage par rapport aux modèles "tout céramique". Puis on peut passer au mijotage à feu le plus doux possible avec le couvercle. Si on respecte bien un feu très doux (ma plus petite couronne est un peu trop forte, je mets donc un diffuseur entre le gaz et le tajine), il n'y a aucun problème de projections s'échappant entre le couvercle et le fond. Le résultat est "extra". On a donc le "meilleur des deux mondes" : la base en fonte (on peut tout faire dedans, saisir et mijoter, elle garde bien au chaud, est très solide et ne craint pas la flamme) et le couvercle en céramique (beaucoup plus léger et donc facilement maniable). L'entretien est très facile. Presque rien ne colle, quelques petites particules de tomate/légumes en haut de la base en fonte qui partent très facilement avec de l'eau et une éponge (pas de gratte "agressive") et en frottant à peine. Un plaisir à utiliser de A à Z que ce soit côté cuisine ou côté lavage/ entretien. Un détail concernant la taille de 28 cm qui peut être utile : en le remplissant bien, il y en a pour 4 personnes pour des mangeurs "moyens" quand le tajine fait office à la fois d'entrée et de plat principal. Si il n'y a pas d'entrée, cela semble un peu juste pour 5 personnes.

siamo molto contenti delle prestazioni della tajine cuoce perfettamente utilizzandola sia sul piano ad induzione che direttamente sulla brace ardente, veramente bella e ottimamente rifinita

Fantastic quality. I got tired of my clay tajine's cracking when used on a gas range even with a heat diffuser. Decided to spurge on one that was unbreakable. It doen't have the weep hole in the top but I found out that is not really necessary or even a good idea.