Bamboo UMAI IH Rice Cooker

Brilliant rice cooker and steamer! Haven’t tried out the other functions yet but it is just what we were looking for. It is a more expensive model but worth it, as we have previously been let down by cheaper brands breaking after only a few months. It’s easy to use and clean. The perfect size to cook for a family. Really pleased with this purchase.

So, I took the plunge into Yum Asia's Bamboo Rice Cooker, and crikey, it's a kitchen rockstar! Total 5-star material right here. First off, using this thing is a piece of cake. The Motouch LED Display is like having a rice-cooking wizard at your fingertips. I mean, 7 rice cooking functions? 4 multicooker functions? It's basically the DJ Khaled of kitchen appliances - all it does is win! Cleaning? A doddle. The ceramic bowl pops right out, and the non-stick magic inside? Easy peasy cleanup. No more wrestling with stubborn rice bits - hallelujah! Now, the taste game. This combo of Induction Heating (IH) and Ceramic Bowl is like a tag team of flavour champions. The rice? Fluffy. The texture? Spot on. Compared to my old-school rice cooker, it's like trading up from black and white to HD colour. In a nutshell, this Yum Asia wonder is a 5-star MVP. If you're after a kitchen sidekick that's easy, tasty, and just darn awesome, this is the rice cooker you're looking for. Do yourself a flavour favour and snag one - you won't regret it! 🌟

I've tried so many other rice cookers and had poor quality cooked rice, however, this cooker is by far the most simple to use and the end result it very good rice, no sticky lumps, cooked to perfection and just as good if not better than take away rice, love it and would definitely recommend getting one.

Highly recommended. I have been after a rice cooker for a while and opted for the YumAsia Bamboo, as it offered yumami, gaba and 'tahdig' cooking options. The Bamboo is a little on the expensive side but after trying the various programs I am really impressed with the results and I now think it was well worth the extra outlay.....without exaggeration I can say that rice has cooked superbly. The machine is sleek and stylish - the brushed metal finish and funky control panel gives it an ultra modern look. It is simple to use and easy to clean. The follow up email from YumAsia is a really nice touch and gives a sense that the company genuinely cares about customer satisfaction.

Pros: - Looks great on the counter - Cooks rice perfectly - The steamer insert works really well - Zero effort required - Minimal clean-up required - Lots of different modes/uses - Thoughtful details like plastic steamer, and handles on the jobu bowl. - Physical instruction booklet (no PDF or QR code) - The booklet is actually useful and helpful in so many ways! Cons: - Large footprint - Too many modes for what is basically heating grains in water - The machine can't tell you how long the cook will take (but the instruction booklet explains why, and provides guidelines) - Doesn't quite live up to the marketing hype I've been using this at least once a week for the last three months now. It took me a few tries to get it right initially. Even after figuring out how to get it to make rice the way I want it to; it still hasn't blown my mind or anything. I guess I fell for the marketing hype a little. I thought it was going to make plain white rice taste amazing somehow 😆 Don't get me wrong, it reliably makes great rice. But if I'd known that was all it was going to do... I probably would have gone with the Yum Asia Panda instead. The Bamboo is bigger and more expensive. I live alone, and don't eat a tonne of rice, so the Panda may have been a better choice for me. But I was bamboozled by all the options out there (if you'll pardon the pun), so decided to just get the best one I could afford. The Bamboo, with it's fancy Induction Heating, AI Smart Brain technology and extra tasty cooking modes won me over. In its defence, I have so far only used cheap, easy-cook white rice, which has been sitting in my cupboard for months. I'll try it with brown rice and jasmine rice. I'll report back if anything magical happens! As it stands currently though, it's a large, expensive unit. Even the minimum one cup of rice is actually enough to feed two people. It was probably a bad choice for me and my needs. Having said that, I do like this rice cooker! It looks beautiful, it works perfectly, it's easy to clean, and the instruction booklet is actually really useful! It might be a good choice for you. I also think this will replace my slow-cooker. Again, I went too big with the one I bought. The Bamboo though, is a great size for stews and soups etc. So I won't be sending this back. I feel bad leaving a review having only tried two of the many rice cooking options. But it'll be a while before I get to try them all! There are so many! I love the steam basket, and the option to have porridge ready for me in the morning could be a game-changer too! Check out my video and pictures for more detail. If this review helped you make the right decision for you and your needs, then please give it a thumbs up, or something 😉

It's my first time trying a rice cooker, and really wanted something that could give me the best experience. The Bamboo didn't fail on me! Since the first try, rice is coming out very very tasty. Finding the right balance between rice and water was super easy with the measurements inside the bowl. The rice is always perfectly cooked and you really don't need to worry about a thing, the Bamboo will do everything for you. Plus it keeps your rice warm for a long time, without you worrying about that heat can overcook the rice. At the end of the day, Bamboo is really helping my life at the kitchen to be more relaxed. Washing the bowl is also super easy, without any sticky rice or burned rice ( you will never burn your rice ). Overall, 5 starts and highly recommended!

Tja was soll ich sagen. Ich bin seit 8 Jahren Besitzerin eines einfachen AN-AUS Reiskochers, der damals ~ 20€ kostete. Ich mochte ihn, er hat guten Reis gekocht und ich hab mich dran gewöhnt die unterste Schicht wegzuwerfen, weil die immer leicht angebrannt war. Doch für eins war der Kocher nie zu gebrauchen. Sushi Reis. Das hat mich immer genervt, denn ich liebe Sushi und damit meine ich nicht nur ein bisschen, sondern WIRKLICH. Ich war in locker 100 Sushiläden und habe bereits seeeehr oft versucht, die Reisqualität daheim hinzzbekommen. Mit und ohne Reiskocher vergebens. Und dann kam der Bamboo. Natürlich war das erste was ich probierte Sushireis. Nishiki übrigens. Reis 3 mal gewaschen, ab in den Kocher und los gings. Nach ca und 40 Minuten kam dann das was ich nicht erwartet hatte. Absolut fluffiger, körniger, nich bissfester aber nicht zu fester Reis, den ich mit Sushiessig und ein bisschen abkühlen quasi perfekt fand. Ich hab den Reis dann ohne zu rollen mit Lachs und Avocado als Bowl gegessen. Heute habe ich dann nochmal Reis gemacht um Sushirollen zu machen und ganz ehrlich, das Teil ist jeden Cent wert. Mega gutes Ergebnis und der Reis klebt genug um zu halten aber z. B. nicht so sehr, dass es einem alles verklebt und man sich mehr ärgert als alles andere. Vor allem ist es auch geil, dass er null anbrennt, der ganze Reis ist verwertbar. Ich hab übrigens für ca. 4 Rollen 2 Cups (beiliegend) Reis genommen und diesen mit 4 EL Reisessig, 2 EL Zucker und einem halben TL Salz gewürzt (vorher gut verrühren!) Auch andere Reissorten wurden mega gut, der Basmati ist herrlich und auch brauner Reis wird ganz toll. Besonders toll ist auch, dass man durch die Größe obendrauf gleichzeitig Gemüse dämpfen kann. Ich mach mir mittlerweile zum Beispiel super gerne 1 Cup Reis mit etwas mehr als 1 Cup Wasser in den Topf, gebe etwas Brühepulver hinzu umd dämpfe dann obendrauf Broccoli oder Pak Choi oder Pilze etc etc. Man muss quasi nix machen und hat danach super leckeres und gesundes Mittagessen. Ich gebe dann meist noch bisschen Hähnchenstreifen dazu. Der Reiskocher ist übrigens nicht riesig und nicht größer als z. B. ein Brotbackautomat. Ich hab ihn seit ich ihn habe nicht in den Schrank gestellt und esse jeden Tag Reis... Die anderen Funktionen habe ich bisher noch nicht ausprobiert aber ich denke auch das macht er klasse. Und am Anfang nicht denken "was dauert das so lange???" — das soll so sein. Der Kocher geht immer mal auf niedrigere Temperaturen und dann wieder höher, das sieht man auch gut am Dampfventil. Man kann ihm wirklich vertrauen ;-) Gut ist auch, dass die Konsistenz nicht schlechter wird, wenn der Reis dann noch ne Zeit warmgehalten wird. Bei mir waren EU und GB Plug dabei übrigens. Zu reinigen ist er auch echt leicht, dadurch dass man oben auch im Deckel das Metall entnehmen kann, aber generell muss ich auch mal sagen, dass der nicht halb so zusifft wie mein alter, der am Rand echt immer eklig aussah. So sieht der Bamboo jetzt nach zig Malen kochen nicht aus... Also. Wer sich jetzt noch scheut die 180 Euro zu zahlen, der kann sicher sein - das bereut ihr nicht, wenn ihr gerne Reis esst.

Cela fait longtemps que je cuis le riz avec des machines automatiques Tefal RK1011 puis Cuisinart CRC400E . Ces engins basiques fonctionnent honorablement mais je voulais encore mieux, car j’adore le riz parfumé au point de le manger comme une friandise. Aussi ai-je acheté ce modèle premium de la marque britannique Yum Asia. Je vais successivement vous résumer les caractéristiques du Bamboo puis mon expérience pratique. 1) Les caractéristiques techniques : - Chauffage par induction (IH = Induction Heating) : le bol devient source de chaleur sur la totalité de sa surface d’où une cuisson plus homogène. À ce jour le Bamboo est le seul cuiseur à riz IH disponible sur le marché européen ; - Un micro-processeur à "logique floue" analyse et pilote la cuisson du riz en 7 étapes : préchauffage, absorption d'eau, chauffage, ébullition, vapeur, refroidissement et maintien au chaud avec vapeur ; - Ces 7 étapes sont ajustées selon 3 types de riz ou 4 sortes de cuisson : . . . * Riz blanc à grain long, riz blanc à grain court/sushi/gluant, riz brun/complet/sauvage, . . . * Cuisson rapide, "Tahdig" = à la persane avec formation d’une croûte au fond du bol, "Yumami" pour rehausser la saveur du riz blanc, "Gaba" avec une phase germinative pour accroître les qualités nutritionnelles du riz brun ; - Vous disposez également de 4 modes multicuiseur : vapeur, cuisson lente (ragoûts, etc.), porridge/bouillie, gâteau. Le panneau de commande est en anglais ; ceux qui ignorent totalement cette langue auront 13 mots à mémoriser dont "start", "white", "brown", "cancel", etc. Le Bamboo est imposant (façade 27 cm, côté 37 cm, hauteur 24 cm, poids 5.5 kg). Ses flancs ne sont pas en inox brossé mais en matière plastique striée évoquant un tissu crêpe froissé. Le câble d’alimentation amovible mesure 1 m ; sa prise femelle est au standard C13 donc si la longueur ne vous suffit pas vous pouvez en acheter un autre, par exemple le Nano Cable C13 1,50 m ou le LogiLink Schuko-C13 1,80 m . Le lourd bol revêtu de céramique épaisse comporte des repères pour déterminer le niveau d’eau à atteindre en fonction de la quantité et du type de riz préalablement déversé ; les graduations débutent au seuil "2 tasses doseuses" mais on peut en mettre moins. Le récipient comporte deux pattes de préhension pour le manipuler à chaud sans se brûler. Attention : ni le bol ni le couvercle intérieur en aluminium revêtu ne passent au lave-vaisselle. 2) Le Bamboo à l’usage : - Avec mon vieil appareil Cuisinart la cuisson du riz parfumé Thai, préalablement rincé 2 à 3 fois, aboutissait à des grains tendant à s’agglomérer sans toutefois coller. Avec le Bamboo les grains s’avèrent plus goûtus, moelleux et détachés les uns des autres ; - Le cycle "Yumami" ne m’a pas paru supérieur au mode standard, mais peut-être est-ce affaire de grain ; - Le mode "Gaba" donne un riz brun extraordinaire, tendre malgré la durée de cuisson. C’est une vraie découverte. Il faut toutefois se montrer patient pour obtenir ces résultats : 35 à 39 minutes pour le riz blanc, 63 minutes pour le brun. Le programme Gaba demande presque 2.5 heures. En cas de nécessité vous pouvez vous rabattre sur le mode "cuisson rapide" (riz blanc uniquement) en 29 minutes. Si vous ne préparez qu’une faible quantité (1 tasse voire moins), il faudra éviter tout "Maintien au chaud" prolongé. Une fonction de démarrage différé permet de choisir le moment où la cuisson doit s’achever. La machine étant dépourvue d’horloge, il ne s’agit pas d’un horaire précis tel que "12h30", mais par exemple "prêt dans 5 heures et 30 minutes". Bien sûr il est impossible de définir une durée plus courte que celle du programme sélectionné. Le Bamboo bénéficie d’une bonne inertie thermique, aussi vous pouvez le désolidariser du câble d’alimentation pour l’apporter à table et y assurer le service. Chose rare de nos jours, l’engin est livré avec un mode d’emploi détaillé et en bon français. Il y a en outre un "guide de démarrage rapide" (1 feuillet en anglais), une spatule, une louche, la tasse de mesure 18 cl et le panier à vapeur. Le service client de Yum Asia est francophone et manifestement attentionné. Le mode d’emploi compte 6 recettes ; vous en trouverez quantité plutôt asiatiques sur le site dédié "greedypanda" (en anglais). Conclusion : Je suis très satisfait du Bamboo tout en regrettant certains manques : - Pas d’interrupteur On/Off ; - Pas d’horloge intégrée alors que cela faciliterait le réglage du démarrage différé ; - L’écran n’affiche un compte à rebours que pour marquer les 10 dernières minutes de cuisson. Certes la "logique floue" du microprocesseur aboutit à variabiliser la durée exacte d’un programme, mais mieux vaut un affichage qui patine ou accélère plutôt que rien du tout suivi du décompte des 10 ultimes minutes. . PS : A l’origine Yum Asia n’était que l’importateur britannique des réputés cuiseurs japonais Zojirushi qui produisent un riz légèrement collant adapté à une clientèle mangeant avec des baguettes. Mais le japonais est hors de prix et ses machines les plus élaborées (chauffage IH) n’ont pas été soumises à homologation en Europe. Aussi Yum Asia a développé sa propre gamme de cuiseurs convenant au goût occidental (riz qui ne s’agglutine pas) et dotés de fonctionnalités absentes chez Zojirushi. Les appareils sont fabriqués en Chine.

Top, le riz est parfait. Juste dommage que le décompte s’affiche uniquement lors des 10 derniers minutes.

Ero alla ricerca di una cuociriso da utilizzare nella cucina del mio piccolo agriturismo vegan, non ho bisogno di apparecchi grossi perché ho pochi coperti e so che i misurini asiatici del riso a me fanno 2 porzioni inquanto servo tanti cibi diversi. Ho fatto confronti e letto recensioni, valutato prezzi (cerco sempre prodotti validi e affidabili dovendoci lavorare ma senza troppi "orpelli"). Bene questa sera ho inaugurato la Bamboo "senza rete" cioè senza fare prove prima e con le persone da servire al tavolo da lì a 1 ora...tutto bene! Tutto liscio! Riso basmati cotto alla perfezione senza fatica finalmente! Lo cuocevo in pentola con le giuste tecniche ma così ti puoi occupare di altro e te lo trovi sempre caldo, un lusso! Quando l'avevo ordinata poi mi sono imbattuto in diverse recensioni negative (lette dopo) e mi sono preoccupato, invece la cuociriso è funzionante, direi ben fatta, rifinita bene e curata nei dettagli, con delle plastiche dignitose ben assemblate, il display è ben leggibile (io non vedo più benissimo da vicino ma leggo bene anche i comandi non illuminati) anche se è stato criticato perché poco inclinato, forse per chi è molto alto; il "rumore" della ventola non lo trovo fastidioso per nulla (bè in una cucina professionale per quanto piccola questo neppure lo senti), la ventola si attiva da subito perché nelle apparecchiature ad induzione è normale che ciò avvenga. É piuttosto intuitivo, confermo il fatto che il comando di accensione e spegnimento è quello con la X denominato CANCEL ed in effetti non è intuitivo ma ci si abitua subito. Vero anche che il conto alla rovescia avrebbe potuto coprire tutto il tempo di cottura e non solo gli ultimi 10', scelta un po' bizzarra in effetti perché non credo che gli sarebbe costato di più, comunque quei 4 tempi si memorizzano velocemente, non mi crea problemi. É davvero facile pulirla dopo la cottura, il coperchio di inox con la guarnizione si sfila in un secondo e si lava facilmente, idem per la valvolina del vapore e per il cassettino raccogli condensa dello sportello. La pentola metallica dove si cuoce il riso è bella spessa, ho letto che si rovinerà la parte esterna ma è abbastanza normale, tutte le mie pentole antiaderenti seppure di super marchi professionali, quelle verniciate fuori dopo un po' la vernice se ne va, non mi preoccupa l'estetica e non influisce sulla cottura. L'anti aderente interno si vedrà, dopo un uso intenso anche le mie pentole devo cambiarle pur facendo tutte le attenzioni quindi non mi faccio illusioni, di certo non faccio mangiare l'antiaderente ne a me e tantomeno ai miei clienti, cambierò la pentola quando sarà il momento (leggendo su Reddit pare si debba conservare la prova d'acquisto per avere i pezzi di ricambio). La cosa migliore è non lavare mai l'anti aderente con cose abrasive (ovviamente) e neppure quando è ancora caldo e non far prendere colpi con cose dure. Per me sarebbero bastate meno funzioni, non credo userò mai il vapore, la funzione torta o porridge ma a qualcuno faranno comodo. La guida, formato A4 è ben fatta, tradotta anche in italiano non sempre perfetto ma comprensibilissimo. Che dire, al momento grazie Yum Asia, spero che duri. Ho molta fiducia nei prodotti asiatici, ci ho anche vissuto, pensiamo siano tutte "cinesate" ma sono molto più avanti di noi, sanno fare cose ottime (scegliendo tra quelle di qualità) e rispetto ai prodotti giapponesi mantengono costi più accessibili. I prodotti Yum Asia dovrebbero essere ingegnerizzati in Corea e prodotti in Cina. Magari aggiornerò la recensione strada facendo. Dopo qualche giorno di utilizzo... Confermo la mia piena soddisfazione, riso basmati cotto sempre alla perfezione anche in modalità umami, si stacca molto bene dalla pentola, appena il segnale acustico mi avverte della cottura ultimata, con la paletta apposita, scompatto il riso (come indicato) poi richiudo e lascio in caldo così rimene sempre slegato e soffice. Comodissimo per servire in tempi diversi. Le plastiche sono solide e si puliscono benissimo e in pochi istanti anche il coperchio interno di inox e il cassetto portacondensa (che raccoglie bene). Ho scritto all'assistenza per sapere come aprire la valvola del vapore per lavarla dentro (temevo di romperla), mi hanno risposto quasi subito e dato indicazioni. Ho anche scoperto che il conto alla rovescia che parte solo gli ultimi 10' non è una bizzarria ma è dovuto al fatto che il processore non potrebbe conoscere con esattezza la durata della cottura finché non ha acquisito una serie di dati sullo stato della cottura. Le dimensioni della cuociriso, oltretutto, sono piuttosto contenute (temevo fosse un cassone) e la forma davvero gradevole e funzionale, sta perfettamente nello spazio che speravo. Prodotto davvero ben studiato. Grazie, un grande aiuto per il mio lavoro.